Kansere İyi Gelen Yiyecekler

Kanser, vücudumuzdaki hücrelerin kontrolsüz bir şekilde bölünmesi ve çoğalması sonucu oluşan bir hastalıktır. Kanserden korunmak için sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek, sigara ve alkol gibi zararlı alışkanlıklardan uzak durmak, düzenli egzersiz yapmak ve stresi azaltmak önemlidir. Ancak bunların yanında beslenme alışkanlıklarımız da kanser riskini etkileyen önemli bir faktördür. Bu yazıda, kansere iyi gelen yiyecekleri tanıyacağız.

Beslenmemizde bazı yiyecekleri daha fazla tüketerek, bazılarını ise azaltarak veya tamamen bırakarak kanserden korunmada etkili olabiliriz. Bazı yiyecekler, içerdikleri antioksidanlar, vitaminler, mineraller, lifler ve fitokimyasallar sayesinde kanser hücrelerinin oluşumunu ve yayılmasını engelleyebilir, bağışıklık sistemimizi güçlendirebilir ve vücudumuzu toksinlerden arındırabilir.

Kansere İyi Gelen Yiyecekler Nelerdir?

Kansere iyi gelen yiyecekler arasında şunları sayabiliriz:

– Soğan, sarımsak ve pırasa: Bu sebzeler, kokularını veren biyoaktif sülfür bileşikleri içerirler. Bu bileşikler, özellikle mide, bağırsak ve yemek borusu gibi sindirim sistemi kanserlerine karşı koruyucudur. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir, kan basıncını düşürür ve kolesterolü dengeler. Günde 1 küçük boy soğan ve 2-3 diş sarımsak tüketmek faydalıdır.
– Turp: Turp, siyah veya kırmızı olsun, antioksidan olarak bilinen flavonoidlerden zengindir. Ayrıca lif içeriği ve glukosinolat adlı birleşikleri ile kalın bağırsak kanseri başta olmak üzere kansere karşı koruma sağladığı düşünülmektedir. Turp rendesi veya salatası olarak tüketilebilir.
– Çekirdekli siyah üzüm: Siyah üzümün çekirdeğinde bulunan resveratrol adlı madde, en güçlü antioksidanlardan biridir. Resveratrol, akciğer, kolon ve pankreas gibi kanser türlerinde kanserli hücreleri etkisiz hale getirdiği gösterilmiştir. Taze siyah üzümü çekirdekleriyle günde 1 salkım veya çekirdekli kuru üzümü 15 adet tüketmek yararlıdır.
– Balık: Somon, uskumru, sardalye gibi yüksek omega 3 içeriğine sahip balıklar, göz ve beyin hücrelerinin korunmasında etkilidir. Omega 3 yağ asitleri aynı zamanda meme, prostat ve bağırsak kanserlerinde koruyucu etki gösterdiği kanıtlanmıştır. Haftada en az 2 kez balık tüketmek önerilir.
– Ispanak: Ispanak, folik asit, karotenoidler ve lutein gibi önemli vitaminler ve fonksiyonel bileşenler içerir. Bu maddeler kansere karşı güçlü bir silahtır. Özellikle ağız, yemek borusu ve mide kanserine karşı koruyucu olduğu gösterilmiştir. Ispanak çiğ veya az pişmiş olarak tüketilebilir.
– Pancar ve siyah havuç: Bu sebzeler, mor renklerini veren antosiyanin adlı pigmentler sayesinde oldukça etkili bir antioksidan işlevi görürler. Antosiyaninler, birçok kanser hücresini baskılar, üremesini engeller ve bağışıklığı güçlendirir. Pancar ve siyah havuç, sıkılarak veya salata olarak tüketilebilir.
– Domates: Domates, likopen adlı bir antioksidan içerir. Likopen, özellikle prostat kanserine karşı koruyucudur. Ayrıca akciğer, kolon ve meme kanserini de engeller. Domatesin hafif pişmiş olarak tüketilmesi likopenin etkinliğini artırır.
– Sarmısak: Sarmısak, kanserin yayılmasını durdurur. Selenyum, triptofan gibi kanser hücreleriyle savaşan maddeler içerir. Hem kansere yakalanmaktan korur hem de kanser tedavisi sırasında kullanılır. Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalara göre sarmısak mide, meme, bağırsak, yemek borusu, prostat ve cilt kanserlerinde tümörlerin oluşmasını ve ilerlemesini engelliyor. Her gün 2-3 diş çiğ sarmısak tüketmek faydalıdır.
– Havuç: Havuç, betakaroten adlı çok yararlı bir madde içerir. Betakaroten, ağız, yemek borusu ve mide kanserinde koruyucu etkisi olduğu gibi prostat kanseri riskini de azaltır. Günde 2 bardak havuç suyu içmek veya havucu rendeleyerek salata yapmak önerilir.
– Ananas: Ananasın içindeki bromelain adlı madde tümör hücre gelişimini doğrudan durdurur. Ayrıca ananas C vitamini ve lif açısından da zengindir. Ananası taze olarak veya suyunu sıkarak tüketebilirsiniz.
– Kuru fasulye, nohut, mercimek ve soya fasulyesi: Kuru baklagiller hem iyi birer bitkisel protein kaynağı hem çok iyi bir posa kaynağı hem de fitokimyasallar sayesinde çok iyi kanser savaşçılarıdır. Özellikle kolon kanseri riskini azalttıkları bilinmektedir. Haftada en az 2-3 kez kuru baklagil yemeği veya salatası tüketilmelidir.

Kansere İyi Gelen Yiyecekler Nasıl Tüketilmelidir?

Kansere iyi gelen yiyecekleri tüketirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır:

– Kansere iyi gelen yiyecekleri mümkün olduğunca çiğ veya az pişmiş olarak tüketmeye çalışın. Uzun süreli ve yüksek ısıda pişirmek besin değerlerini azaltabilir.
– Kansere iyi gelen yiyecekleri organik olarak tercih edin. Pestisit kalıntıları vücutta toksik etki yapabilir.
– Kansere iyi gelen yiyecekleri çeşitli olarak tüketin. Her besinin farklı faydaları vardır. Renkli sebze ve meyveleri sofranızdan eksik etmeyin.
– Kansere iyi gelen yiyecekleri günlük olarak tüketin. Ara sıra değil düzenli olarak bu besinleri almak daha etkilidir.